3D打印用于肉类加工 澳产超级食品颠覆你想象
ACB News《澳华财经在线》5月3日讯 新鲜的食材进入打印机,佳肴随即产生,这种如同未来世界才有的技术如今已成为现实。美味的食物与3D技术相结合,颠覆了人们对于传统餐饮习惯的认知。
3D食品打印大会亚太会议(3D Food Printing Conference Asia-Pacific Edition)将于本周在墨尔本举行,本次大会由澳大利亚肉类行业协会承办。大会将重点讨论3D技术在肉类加工行业的应用。
澳大利亚肉类及畜牧业协会(Meat and Livestock Australia)表示,3D肉类打印技术对于普通澳洲家庭来说仍是罕见技术,从现实意义来看,这项技术的确能够创造附加价值机遇。
肉类产品经过二次切割、修剪及在加工过程中产生的副产品均可作为“肉墨水”,通过3D食品打印机生产出富含高蛋白的食品,大大提升原有食品的营养价值。
MLA表示,使用3D食品打印技术能够生产出形状各异、大小不同的食品,比起疗养院里提供的传统泥状食物更能吸引老年消费者。生产商可以针对不同人群获取营养物质方式不同推出多样化产品,创新商业模式以满足不同市场人群需求,而不是一刀切式的产品销售。
ACB News《澳华财经在线》报道,MLA研发和创新部总经理斯塔林(Sean Starling)称,MLA将在本次的3D食品打印大会上,就3D打印肉所作的调查研究参加会议讨论。他说:“澳洲肉类行业需要提高在全球市场的竞争力,应不断汲取新技术从而确保行业永葆活力,不断扩大市场完善产业价值链。”
3D打印肉技术诞生于美国,目的是利用“生物墨水”生产特殊食品,属于一种生物组织工程技术。“生物墨水”指构成肉类的原料是不同类型的细胞混合体;以“生物墨水”为原材料,利用3D打印使原料成型,并在生物反应设备中进行处理。
利用食品打印机制作食物,不仅能够大幅缩减产品生产的中间环节,最大程度避免食物在加工、运输、包装等环节中受到损坏的影响,厨师还能够借助这一技术研发个性化菜式,满足不同顾客需求。
同时,大会也将讨论3D打印蔬菜酱和马麦酱(marmite)技术,利用“可食用墨水”,通过3D食品打印技术切实帮助患有吞咽困难症的人群。相信未来,随着食品打印技术不断完善,将会为广大消费者创造出更多惊喜。
(郑重声明:ACB News《澳华财经在线》对本文保留全部著作权限,未经许可授权,禁止第三方以任何形式转载,违者必究。)
相关阅读
-
中澳贸易关系再起波折 一家昆州肉类加工厂被禁
中国海关总署网站周一的信息显示,中国已经停止接收澳大利亚西澳Meramist肉类加工厂将牛肉出口至中国的申请。这意味着自5月份以来已经有6家澳洲牛肉出口商被禁。
-
疫情重创美肉类加工厂 人造肉迎风而起
新冠肺炎疫情让美国很多肉类加工厂被迫停产,肉类供应极度紧张。
-
澳大利亚活畜出口崛起成支柱 肉类加工存瓶颈
澳洲政府出台的出口供应链保障系统对动物福利及产品可追踪性设有严格规定,活畜出口产业的扩大受到一定限制,但从另一个角度来看,这同时也是澳洲畜牧类产品始终保持高品质、备受全球市场欢迎的重要原因
-
澳洲肉类加工资产抢手 Tabro终归华人名下
澳洲对华红肉出口正呈现井喷式增长,中资公司对澳洲肉食品加工设施的关注度陡然提升。上周有消息称,维州最大牛肉出口商之一,Tabro肉业公司被中国投资人以2500万澳元以上价格收购。
-
澳人苦于应对高企生活成本之际 大型超市被控可能使用“虚假”促销标签误导消费者
在澳大利亚人正苦于应对不断上涨的食品杂货成本之际,大型超市被控可能使用“虚假”促销标签来误导消费者。根据消费者权益倡导组织Choice的最新调查,四分之一的澳大利亚人很难判断大型超市的某些促销价格标签是否较正常价格有实际折扣。
-
澳洲两大超市竞相降低自有品牌商品价格 争夺市场份额
根据摩根大通(JPMorgan)对Woolworths 和 Coles约 120 种自有品牌商品价格的调查,今年4 月份Woolworths相对于Aldi超市的溢价降低了约 160 个基点至7.8%,低于3月份的9.4%。Coles 4 月份对Aldi超市的溢价为7.7%, 低于3月份的7.9%。
-
澳洲二月份CPI同比上升3.4% 年通胀率连续三个月保持不变
根据澳大利亚统计局(ABS)周三发布的数据,在截至2024年2月的12个月里,澳洲月度消费者价格指数(CPI)上升3.4%。这意味着,澳洲年通胀率已经连续三个月保持不变。
-
可可期货价格大幅飙升 年初至今涨幅逾1倍 成为市场最耀眼品种 交易可可需要了解哪些?
众所周知,许多人喜爱的的巧克力食品,其主要原料是可可。过去一段来,作为巧克力食品的主要原料的可可,其价格迎来了大幅上扬。
免责声明:本网所发所有文章,包括本网原创、编译及转发的第三方稿件及评论,均不构成任何投资建议,交易操作或投资决定请询问专业人士。
热门点击
-
- RBA本年内或再加息3次官方现金利率或上涨至 5.1%!上财年精准预测利率走势的Judo Bank首席经济顾问Warren Hogan再次发声
-
- 【4.22】今日财经时讯及重要市场资讯
-
- 【4.23】今日财经时讯及重要市场资讯
-
- 【4.24】今日财经时讯及重要市场资讯
-
- 通胀高于预期澳储行或不急于加息 澳指周三平收Perpetual回落
-
- 【4.26】今日财经时讯及重要市场资讯
-
- 澳洲家庭存款金额创纪录 哪些银行存款利率最高?
-
- 中国官宣后 澳籍华人可以免签入境中国30天
-
- 澳州首富吉娜·莱因哈特:中国在能源、经济、国防和教育政策方面比澳大利亚做的更好
-
- 中东局势缓和澳指周一上扬 黄金股回调South32劲升
-
- 澳指周二攀升科技板块领涨 金价下跌金矿商股价回落
-
- 澳大利亚即将出台的预算案关注重点是什么?国库部长吉姆·查默斯(Jim Chalmers)媒体见面会释放信息
-
- 天齐锂业一季度预亏36亿元-43亿 深交所要求提供一季度亏损大幅增加原因说明
-
- 澳洲一季度CPI上升1.0% 高于市场预期
-
- 澳大利亚海外出生人口继续增加 中国仍为澳大利亚居民第三大海外出生地