澳“草饲牛”获青睐 PCAS认证举足轻重
2014-12-23 06:03:00
来源:澳华财经在线
编辑:Grace Zhu 文章类型:综合报道
在澳洲肉牛市场,“草饲牛”备受青睐,随着越来越多的出口商和超市愿意出高价购买高品质的“草饲牛肉’,牛肉厂商也期待购买符合行业标准的断乳牛犊,促使更多农场主积极为牛犊申请认证。
ACB News《澳华财经在线》报道,如今在澳洲各地,尤其墨尔本的Euroa和Yea地区,越来越多的厂商选择购买具有牧场牛保证体系(PCAS)认证的“草饲牛”,更有不少厂商要求所购买牛犊不得服用抗生素。
据Weeklytimes,近日,来自墨尔本西蒙(Seymour)的夫妇Neil 和 Jan Beer,出价高达720澳元购买了一头夏洛莱-安格斯小母牛,活体价格折合每千克196分。目标是在养殖成为“草饲牛”后申请PCAS认证,以更高价格提供给牛肉厂商。
Beer女士饲养经验丰富,对牛肉厂商要求农场提供PCAS认证也表示认可。她介绍称,断乳牛犊要获得PCAS认证,需要30天的时间进行申请和认证。
除了西蒙地区,墨尔本吉普士兰的“草饲牛”养殖草场也有大批断乳牛犊的买家,他们积极迎合市场需求,希望通过获得PCAS认证来提高收益。
澳大利亚牧牛协会(CCA)建立了PCAS体系,并负责进行监督。PCAS认证,要求所有断乳牛犊都应达到7项标准(特殊情况除外),要求如下:
1.品质有保证,责任可终身追溯。
2.牛犊不可喂食谷物或者谷物粉类制成品
3.饲养过程中不能实行集约化管理
4.牛犊年龄不可超过10个月
5.在第一次出售时才断乳
6.从未使用过生长激素
7..从未直接使用抗生素
Hamilton、Casterton和 Yea 地区所产断乳牛犊奉行较高的养殖标准,实际上已经达到了的PCAS认证标准。
虽然PCAS认证有着详细的规定,但实际操作中并非所有卖家都能严格遵守规定。比如牛犊在出售时年龄很容易超过10个月,同时还存在部分代理商仅依靠口头协议就以“PCAS认证”牛犊出售的现象。
据澳洲广播公司上周报道,维州牛肉生产商Blackmore和牛肉产品在中国被仿制,公司品牌信誉严重被毁,正考虑停止出口中国市场。业内认为,PCAS等认证体系下提出的严格要求为澳洲牛肉提供了品质保证,长期来看有利于打击仿冒,维护牛肉生产商的权益。
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